Pyszne rozgrzewające danie z dużą ilością warzyw i aromatycznych przypraw. Czas przygotowania to ok 35 min.
- 2 marchewki
- pół brokułu
- 1 pomidor
- 8 łyżek kaszy gryczanej
- 5 ziaren pieprzu
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- ćwierć łyżeczki imbiru
- ćwierć łyżeczki kurkumy
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- ćwierć łyżeczki przyprawy curry
- garść orzechów włoskich
- 1 łyżka pietruszki
W garnku zagotuj szklankę wody.Dodaj pokrojoną marchew.Wymieszaj i gotuj minutę. Dodaj liście laurowe,pieprz,ziele angielskie,imbir i currry. Wymieszaj i gotuj przez minutę. Następnie dodaj szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj i gotuj przez minutę. Dodaj drobno pokrojonego pomidora.Wymieszaj i gotuj przez minutę. Dodaj kaszę gryczaną,kurkumę i tyle gorącej wody,aby nad warzywami było ok 2 cm wody. Wymieszaj i gotuj przez minutę. Dodaj pocięty na małe kawałki brokuł. Wymieszaj i gotuj aż warzywa będą miękkie(ok 25 min). W czasie gotowania dodaj wody gdy cała wyparuje i często mieszaj. Po nałożeniu do miski/na talerz dodaj orzechy włoskie,pietruszkę i posyp słodką papryką.
Przepis zainspirowany przepisem z książki Beaty Pawlikowskiej
0 komentarze: